10月11日，適逢重陽佳節(jié)，以“數(shù)智國臺開新篇?打造中國新名酒”為主題的醬香白酒新質生產力發(fā)展論壇暨國臺酒文化與新技術融合傳播發(fā)布會在上海隆重舉行。

作為茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺自創(chuàng)建以來，堅持“秉承傳統(tǒng)不泥古，科學創(chuàng)新不離宗”的理念，在行業(yè)率先開啟探索智能釀造，以數(shù)字化解析傳統(tǒng)工藝、智能化改造生產裝備、標準化提升產品品質。

在此次活動上，國臺重磅發(fā)布了中國酒業(yè)首個元宇宙沉浸式體驗場景——“國臺元宇宙奇幻之旅”，讓游客在虛擬世界中真實感知到五千年中國白酒發(fā)展。

元宇宙的發(fā)布，是國臺數(shù)智化轉型路上的重要一步。在人工智能浪潮的時代，國臺以科技為翼，深度擁抱時代，也讓更多消費者感受到數(shù)智美酒新體驗。

數(shù)智賦能 釀好酒

作為傳統(tǒng)制造業(yè)的重要組成部分，白酒業(yè)加速智能化轉型，發(fā)展新質生產力是應有之義。作為茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺依托得天獨厚的地理環(huán)境、優(yōu)越的生態(tài)資源，以及豐厚的文化底蘊，堅持以科技創(chuàng)新為驅動，將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技深度融合，探索發(fā)展新質生產力。

歷經25年的發(fā)展，國臺智能釀造，把傳統(tǒng)釀造工藝清晰化、數(shù)據(jù)化、標準化，全面推進“從單點到全面、從局部到系統(tǒng)”的集成創(chuàng)新，建設了農業(yè)信息管理系統(tǒng)、機械化制曲生產線、智能化制酒車間及數(shù)字化生產管理系統(tǒng)、自動化全封閉基酒管道輸送系統(tǒng)、數(shù)字智能化酒庫、智能品酒機器人系統(tǒng)、自動化包裝車間、鑒真溯源系統(tǒng)、數(shù)字營銷平臺與大健康產品數(shù)智體驗服務共享平臺等九大系統(tǒng)，建立醬香型白酒智能化釀造平臺，讓醬香酒的釀造從“模糊”走向“清晰”，從“經驗”走向“標準”。

天士力創(chuàng)始人、國臺創(chuàng)始人、天士力集團終身榮譽主席、天士力數(shù)智健康產業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團創(chuàng)新生產力總師閆希軍表示，國臺一切都為了釀好酒、釀好酒就是為了酒好喝，讓消費者體驗酒的美感的同時還要講好美酒的故事。

“醬香釀酒傳統(tǒng)產業(yè)今天去探索發(fā)展智能化，不是為了智能化而智能化，最終歸結還是需要酒好喝，用智能化的手段把一件事做正確?！遍Z希軍說，智能化是為了消除人為的差異性，數(shù)字化是為了解決質量體系。

國臺實踐證明，采用數(shù)智化的技術對傳統(tǒng)產業(yè)進行根本性轉型，改造升級方向是正確的，措施是可行的，效益是顯著的。數(shù)智化發(fā)展，是生產方式的革新，也是白酒美好未來的開啟。

數(shù)智國臺 獲行業(yè)專家點贊

去年重陽節(jié)，國臺發(fā)布了國內首套醬酒智能釀造標準工藝體系——國臺智能釀造標準體系。今年的活動上，國臺又發(fā)布了中國酒業(yè)首個元宇宙沉浸式體驗場景——“國臺元宇宙奇幻之旅”。

該項目是通過運用AR、VR等前沿技術精心打造的國臺元宇宙數(shù)字世界,能夠讓游客在虛擬世界中真實感知到五千年中國白酒發(fā)展,體驗國臺酒的神奇釀造過程,感受中國白酒文化的博大精深,為更多消費者帶來文化與科技結合的沉浸式新體驗。

通過國臺元宇宙奇幻，國臺不僅開創(chuàng)了一個與用戶溝通的全新方式，更是通過場景化、全沉浸式的體驗賦能品牌和渠道創(chuàng)新，為中國酒文化的傳播與發(fā)揚提供了更多可能。

隨著在此次活動上的對外亮相，國臺元宇宙正式迎接八方來客。據(jù)了解，國臺還將在全國、乃至海外文旅地標陸續(xù)開設超過場館，為更多消費者提供獨一無二的文化與科技結合的沉浸式體驗。

多位與會領導及專家對國臺發(fā)展新質生產力、踐行數(shù)智化變革上表達了高度認可。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中強調，新質生產力正在成為推動經濟社會高質量發(fā)展的最大動力。當下，傳統(tǒng)產業(yè)以數(shù)智技術提升已經成為產業(yè)必須去做的事情，智慧釀造未來必將成為趨勢。國臺應用信息技術、人工智能、先進裝備制造上，已經為白酒行業(yè)樹立了樣板。未來，白酒行業(yè)必須必須加大科研力度，系統(tǒng)解析傳統(tǒng)釀造的機理，解析傳統(tǒng)釀造的核心密碼。只有如此，才能知道如何實現(xiàn)智慧釀造。

江南大學原副校長徐巖表示，作為傳統(tǒng)釀造產業(yè)，如何能夠擁抱新的技術促進傳統(tǒng)產業(yè)升級、迎接新技術挑戰(zhàn)，作為釀酒產業(yè)來講是非常需要思考與需要布局的一項工作。國臺積極推動數(shù)智釀造，就是將數(shù)字化與傳統(tǒng)釀酒行業(yè)緊密結合，推進傳統(tǒng)產業(yè)轉型升級，打造中國新名酒的有益實踐。

國家智能制造專家委員會副主任、機械工業(yè)儀器儀表綜合技術經濟研究所所長歐陽勁松認為，數(shù)智化已成為白酒行業(yè)高質量發(fā)展的必由之路。數(shù)智化要重點關注精準數(shù)字化的描述、標準化規(guī)范化的生產、硬軟兼施的質效控制。國臺酒必將通過數(shù)智化實現(xiàn)品質升級、創(chuàng)新引領、價值重塑，扛起新名酒的歷史責任擔當。

中國生產力促進中心協(xié)會名譽理事長劉玉蘭表示，打造新名酒需要結合現(xiàn)代科技力量，從品牌定位、產品研發(fā)、生產過程、營銷推廣等方面入手，在激烈的市場競爭中脫穎而出，保持品牌的競爭力和市場地位。國臺數(shù)智實踐成果顯著，為行業(yè)提供了可參考的范例。

中國農業(yè)大學教授、博士生導師韓北忠表示，白酒企業(yè)的數(shù)智化轉型是必然發(fā)生的，也是任重道遠的，將 成為打造中國新名酒的關鍵。以國臺為代表的白酒企業(yè)已經 在數(shù)智化方面作出了一些成績，期待看到更多數(shù)智化方面內容在白酒領域開花結果，讓傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)新機。

數(shù)智引領 開啟發(fā)展新篇章

由傳統(tǒng)而至現(xiàn)代，由繼承而至創(chuàng)新。傳統(tǒng)時代給予了醬香白酒發(fā)展壯大的原始動力。站在傳統(tǒng)的肩膀上，推動行業(yè)轉型升級是必然選擇。

天士力大健康產業(yè)投資集團董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產業(yè)集團董事長、國臺數(shù)智酒業(yè)集團董事長閆凱境表示，錨定“數(shù)智國臺”這一發(fā)展目標，國臺將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢，堅定推進實現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應鏈、網(wǎng)絡化市場、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織，開創(chuàng)“產業(yè)大模型、數(shù)智營銷、產品研制、生態(tài)體驗、健康文化”五大新篇，不斷致力于科技創(chuàng)新、產業(yè)升級、品牌建設和文化再造，推進醬香白酒向現(xiàn)代產業(yè)邁進，奮力開啟中國醬香型白酒新篇章。

產業(yè)大模型新篇：國臺緊抓人工智能大模型賦能千行百業(yè)的時代機遇，與華為深度合作、從行業(yè)底層邏輯出發(fā)，基于華為盤古大模型搭建“醬香白酒產業(yè)大模型”，著力為行業(yè)培育新質生產力。大模型將綜合行業(yè)、質量、科研等知識問答，以及酒體追溯和測算、智能發(fā)酵、智能勾調、營銷內容生成、企業(yè)管理AI智能分析等，以數(shù)智技術賦能傳統(tǒng)釀造，打造數(shù)字供應鏈，為行業(yè)插上智能的翅膀，開創(chuàng)產業(yè)大模型新篇章。

數(shù)智營銷新篇：以消費者為中心、大力推進數(shù)智營銷平臺建設。全力貫通產品、品牌、市場、渠道、用戶的全域環(huán)節(jié)，構建全產業(yè)鏈、全價值鏈的數(shù)智化運營新模式，促進產業(yè)生態(tài)的深度融合與協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)營銷業(yè)務的全鏈條數(shù)字化和全域服務，使產品推廣渠道更暢通，贏得更大市場，開創(chuàng)數(shù)智營銷新篇章。

產品研制新篇：持續(xù)推進智能釀造，以數(shù)智化的手段賦能科研，充分發(fā)揮數(shù)字解析醬香白酒的優(yōu)勢，將在制曲、潤糧、上甑、勾調等各個環(huán)節(jié)科學設置參數(shù)，高效試驗，快速出新。這樣既保障產品線不冗余，同時打造出受消費者尤其是年輕人追捧的新產品。

生態(tài)體驗新篇：充分釋放自身作為“國家級綠色智能工廠”的優(yōu)勢，以智能釀造為器，將ESG管理體系融入經營的全過程，堅定推進集約、高端、綠色、可持續(xù)發(fā)展，開創(chuàng)生態(tài)體驗新篇章。

健康文化新篇：倡導理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學飲酒的現(xiàn)代飲酒文化；以“通”為酒文化的核心，樹立尊天道、守地道、達人道的“通之道”文化哲學思想體系；首創(chuàng)醬香型白酒飲后舒適度循證醫(yī)學評價技術，科學解析醬香型白酒的品質內涵以及產區(qū)微生態(tài)概念，將“通”的思想融入產品、品牌主張和消費者價值，通過產品與消費者進行互動和鏈接，綻放健康文化的風彩，升華健康生活的品味，開創(chuàng)健康文化新篇章。

順時應勢、主動變革一直都是天士力深入骨髓的發(fā)展基因。國臺繼承了這一優(yōu)良的傳統(tǒng)，扎根茅臺鎮(zhèn)25年來，堅持用制藥的理念、技術和標準來做酒，同時又緊跟時代的步伐，在不同的發(fā)展階段采取不同的發(fā)展思路，圍繞傳統(tǒng)工藝學習和數(shù)智化轉型全力以赴，持續(xù)推進“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事。在數(shù)智化時代，國臺展現(xiàn)出勇于創(chuàng)新、先行探索的精神，以科技為翼，以數(shù)智為眼，正在打造中國新名酒的壯闊征程上闊步前進。